Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом

Автор: Nienulka

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом

Описание: Наверняка многие запекают рыбу к праздничному столу. Я хочу предложить еще один вариант фаршированной рыбы. В качестве начинки я использую рисовые хлопья, а можно и обычный рис, нут и овощи, в основном это морковь. Очень вкусно!

Ингредиенты

Рыба

Карп — 1 шт
Сметана — 25 мл
Сыр твердый — 45 г
Соль
Перец душистый
Орегано

Начинка

Нут (отварной) — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт
Хлопья рисовые (ТМ Мистраль) — 5 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.

Приготовление

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

Рисовые хлопья необходимо залить кипятком и оставить на 4 минуты.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

На мелкой терке натереть морковь и обжарить на растительном масле.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

К моркови добавить нут. Перемешать.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

Карпа очистить и выпотрошить, промыть водой.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

В начинку добавить измельченный зубчик чеснока и соль по вкусу.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

Добавить в начинку рисовые хлопья. Перемешать.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

Добавить в начинку сметану и перемешать. Начинка готова!

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

Нафаршировать карпа начинкой. Посолить, поперчить и посыпать орегано по вкусу.

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

Хорошо смазать сметаной...

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом ингредиенты

... и посыпать тертым твердым сыром. Поместить в рукав для запекания. Запекать карпа в духовке при 180-200 градусах один час.

Румяный и очень ароматный карп готов!

Приятного аппетита!

Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/