Кекс "Новогодняя сказка"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло сливочное — 75 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

• Чернослив — 60 г

• Творог — 250 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Желатин (быстрорастворимый) — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Желтки взбить миксером.

Добавить тростниковый сахар ТМ Мистраль и взбить.

Добавить сливочное масло. Взбить.

Добавить муку и разрыхлитель теста. Перемешать.

Добавить в тесто взбитые белки. Перемешать.

Добавить какао-порошок. Перемешать.

Бисквитное шоколадное тесто готово!

Тесто вылить в форму. Кекс выпекается при 180-210 градусах, температура во многом зависит от вашей духовки. Другими словами необходима температура как для обычного бисквита. Готовый кекс остудить.

Остывший кекс разрезать на две части.

Взбить творог до пышности.

Добавить сахар и 1 пакет. ванильного сахара. Взбить.

Растворить желатин и добавить в творожную массу, взбить.

Чернослив распарить в горячей воде и мелко порезать.

Укладываем в форму половину кекса.

Покрываем творожно-ванильным кремом (1/2 часть).

Укладываем чернослив.

Покрываем чернослив кремом.

И укладываем вторую часть кекса. Кекс поставить в холодильник для застывания крема, а затем кекс достать из формы и украсить сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru