Автор: n zarybina
Описание: Я люблю печь хлеб сама, но очень не люблю сложные рецепты с большим количеством ингредиентов!) и когда я встретила этот рецепт, то удивилась и решила попробовать, и была приятно удивлена! надеюсь вам понравится)
|
|
В миске смешиваем муку (просеять), дрожжи, соль, сахар. |
|
Подогреваем немного молоко, воду и масло (масло само там расплавится). |
|
Добавляем в сухие ингредиенты. |
|
Перемешать и замесить тесто (оно должно быть нежное и эластичное, но не прилипать к рукам). Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа (я ставлю в электродуховку и включаю на 30-40градусов, так тесто лучше подходит) |
|
Когда тесто подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт. |
|
Складываем конвертом. |
|
Раскатываем еще раз в небольшой прямоугольник (где-то 20-23см в длину). |
|
Скручиваем рулетом. |
|
Качественно защипываем края. |
|
Делаем острым ножом неглубокий надрез вдоль всего батона. |
|
Выкладываем наш батон на противень, на пергаментную бумагу, и снова в теплое место на 20-30 мин, чтоб наш батон поднялся, созрел и вырос. Потом смазываем яйцом или желтком со сливками или молоком, или просто сливками, или как я просто молоком!) |
|
И отправляем наш батон в разогретую духовку (180градусов) минут на 30 (время зависит от вашей духовки!) |
|
Приятного всем аппетита!!! |
