Сельдь в горчичном маринаде

Автор: Ннатали_D

Описание: Первый раз делала такую селедочку с некоторым, так сказать, недоверием. Но она получилась настолько вкусной и пикантной, что со стола ее просто "смели". Надеюсь и вам придется по вкусу!

Ингредиенты

Сельдь (филе слабосоленой сельди) — 4 шт
Горчица (дижонская) — 50 мл
Сахар — 50 г
Уксус (белый винный или можно заменить яблочным) — 30 мл
Мед — 0,5 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Кофе растворимый — 0,5 ч. л.

Приготовление

Предварительно сельдь засолила сама. Разделала на филе без кожи и костей.

Нарезаем на порционные куски.

Взбиваем до однородности сначала горчицу, сахар, уксус, мед, соль и кофе.

Потом добавляем масло и еще раз хорошо взбиваем. Кофе сразу не растворится полностью, но за время маринования сельди это исправится.

Помещаем в герметично закрывающийся контейнер и оставляем мариноваться не меньше чем на 12 часов.

Я подавала на кусочках черного монастырского (бородинского) хлеба с ломтиками лимона, можно веточку укропа положить. Хлебушек тоже немного смазывала соусом.

Очень вкусно!!!

Сельдь в горчичном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/