Пирог с хурмой

Автор: diana1616

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар коричневый — 40 г
• Масло сливочное — 50 г
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2/3 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

• Хурма (крупная) — 2 шт
• Сахар коричневый — 1 ст. л.

• Желе (для торта быстрозастывающее бесцветное или желтое (целая упаковка на 250 мл. жидкости)) — 1/2 упак.
• Вода — 120 мл
• Сахар — 1 ст. л.

• Масло растительное (для смазывания противня) — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (по необходимости (для подпыла))

Приготовление

Хочу сразу сказать, что я готовила сразу 2 пирога, т. е. брала двойную порцию ингредиентов. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, сливочное масло комнатной температуры, соль, желток, просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами.

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг (толщина теста около 5 мм).

Загибаю тесто, формуя небольшой бортик. Аккуратно перекладываю подготовленное тесто на смазанный растительным маслом противень.

Хурму мою и тонко нарезаю сначала на кружочки.

Затем разрезаю кружочки хурмы еще пополам.

Выкладываю ломтики хурмы на тесто.

Посыпаю хурму коричневый сахаром, накрываю пленкой и даю пирогу немного подняться.

Выпекаю пирог в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета теста. Готовлю быстрозастывающее желе: ½ часть пакетика желе для торта смешиваю с сахаром, добавляю воду, тщательно размешиваю, довожу до кипения, кипячу около минуты (надо учесть, что у разных производителей инструкции по приготовлению такого желе отличаются, поэтому готовьте согласно инструкции с Вашей упаковки желе). С помощью кулинарной кисти наношу желе на ломтики хурмы. Украшаю пирог чашелистиком хурмы. Приятного Вам аппетита!

© www.povarenok.ru