Творожная запеканка с изюмом и грецкими орехами

Автор: irina krutova irina1960

Ингредиенты

• Творог (9%) — 400 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка) — 1 г
• Сода (можно чуть меньше) — 0.5 ч. л.
• Кислота лимонная (столько же как и соды) — 0.5 ч. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 3 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Подготовить продукты

Разбиваем яйца в емкость, добавляем сахар и смешиваем миксером до того момента, пока сахар полностью не растворится. В процессе добавить щепотку соли

В яичную смесь отправляем творог и сметану и растереть миксером в однородную массу, чтобы не было комочков

Подготовим сухую смесь. К манке добавить разрыхлитель, соду и лимонную кислоту. Перемешать

Постепенно всыпаем смесь в жидкую массу, постоянно при этом помешивая. Изюм необходимо заранее запарить кипятком, слить воду и просушить бумажной салфеткой. В тесто отправляем изюм и измельченные грецкие орехи

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, если есть силиконовый коврик еще лучше, дно смазать растительным маслом и присыпать немного манной крупой. Выливаем тесто в форму

Перед тем как отправить запеканку в духовку, сверху также присыпать манной крупой. Выпекаем в духовке разогретой на 180г в течении 40 минут

Подавать запеканку можно с вареньем, любым джемом, сгущенным молоком, шоколадом, сахарной пудрой, мёдом

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru