Автор: Кир Рояль
Описание: Дорогие поварята, хочу предложить вариант свежего хрустящего салата, очень полюбившийся в нашей семье. Китайская капуста, свекла, соленые огурцы, горстка зеленых листьев - просто, быстро, бюджетно. Заходите, угощайтесь!
|
|
Овощи моем, чистим, треть вилка капусты нарезаем соломкой. |
|
Сырую свеклу чистим ( я сырую свеклу всегда ошпариваю, но этот шаг можно пропустить ) и натираем на терке соломкой. |
|
Так же натираем соленые огурцы. |
|
Добавляем листья шпината. Можно взять любые салатные листья - мизуну, мангольд, рукколу или их смесь. |
|
В салат добавляем 2 ст. л огуречного рассола и 2 ст. л душистого подсолнечного масла. По желанию кладем специи - у меня треть чайной ложки универсальной приправы, в составе которой сушеный лук, петрушка, чеснок, черный и белый перец, тмин и майоран. Все тщательно перемешиваем и подаем. Приятного аппетита! |
