Тарталетки из дрожжевого теста с творогом

Автор: Светланка g980

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3,5 стак.
• Молоко (3 ст.л. в творожную начинку, остальное в тесто) — 1 стак.
• Сахар — 120 г
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Творог — 0,5 кг
• Шоколад темный — 30 г
• Смородина красная — 80 г
• Масло растительное (2 ст. л. для смазывания формочек, 3 в тесто) — 5 ст. л.
• Сахарная пудра — 20 г

Приготовление

Подготовить продукты.

Подготовить опару - смешать дрожжи, столовую ложку муки, чайную ложку сахара, добавить молока до жидкой консистенции, перемешать. Дать опаре подойти минут 20 в теплом месте.

В теплом молоке растворить 2 столовых ложки сахара, половину чайной ложки соли, ванилин на кончике ножа, добавить майонез, яйцо, масло растительное.

Ввести опару, перемешать.

Вводить частями просеянную муку

Тесто замесить, плотно накрыть и поставить на 1 час в теплое место. Через час тесто вымесить и убрать еще на час для брожения.

К творогу добавить сахар, манную крупу. половину чайной ложки соли, ванилин на кончике ножа, яйцо.

Тщательно пробить блендером. У меня был сухой творог и я добавила молока. Если творог мокрый, то молоко не нужно добавлять.

Формочки смазать растительным маслом и посыпать мукой.

Тесто получилось воздушное

Поделить тесто на кусочки, раскатать и выложить в формочки.

Расстоять минут 10 под пленкой.

Заполнить формочки творожной начинкой, выпекать при 200 градусах минут 15-20.

И украсить по собственному желанию.

У меня ягоды красной смородины, растопленный шоколад и сахарная пудра.

© www.povarenok.ru