Автор: Navely
Описание: С тех пор как я попробовала луковый мармелад по рецепту Танюши, я конкретно подсела на такую "экзотику". С удовольствием делюсь с вами еще одним вариантом такого джема или мармелада с ярким, насыщенным вкусом винограда. Этот рецепт я хочу подарить сегодняшней имениннице Оленьке (Olia999)
|
|
Подготовить необходимые продукты. Виноград лучше брать ароматный и вкусный, от этого зависит вкус итогового блюда. Можно брать и белый виноград, тогда джем получится светлый. Специи к этому джему можно добавлять любые, я добавила смесь перцев примерно 0,5 ч. ложки. Уксус у меня вишневый, можно использовать виноградный, но лучше все таки бальзамический. |
|
Лук очистить и нарезать не очень мелко. |
|
Виноград вымыть и разрезать пополам, выбрать косточки (если они есть) |
|
В сотейник или кастрюлю с толстыми стенками сложить лук, виноград, сахар, добавить вино, уксус, соль и специи. Проварить все в течении часа, пока джем не приобретет характерный, прозрачный и аппетитный вид. Не забывать помешивать. |
|
Готовый джем переложить в банки и хранить в холодильнике. Вкус у джема яркий, с виноградной ноткой и пикантный за счет специй, уксус придал особый аромат. |
