Печенье "Роза"

Автор: lili-8888

Описание: Хрустящее печенье с ореховым ароматом и вкусом. И никто не догадается, что печенье приготовлено с нутовой мукой. А также с тыквой, которая совсем не чувствуется в печенье, но придает ему приятный цвет и вкус.

Ингредиенты

Для печенья

Масло сливочное (мягкое) — 70 г
Сахарная пудра — 80 г
Пюре овощное (из запеченной тыквы) — 60 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука нутовая (из нута Мистраль) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1\4 ч. л.

Для муки из нута

Нут (Мистраль) — 200 г

Приготовление

1. Сначала приготовим муку из нута. Нут промыть, выложить на противень. Духовку разогреть до 180 С. Отправить нут в духовку на 10-15 минут. Должен появиться ореховый аромат.

2. Затем нут остудить. Порциями смолоть в кофемолке, просеять через мелкое сито.

3. Крупные частички смолоть повторно.

4. Взвесить 50 г муки для печенья, остальную переложить в сухую баночку и закрыть крышкой.

5. Для печенья в чашку выложить мягкое масло и сахарную пудру и взбить в пышную массу. Затем добавить тыквенное пюре, взбить еще раз.

6. Добавить муку из нута.

7. Пшеничную муку с разрыхлителем и имбирь.

8. Противень застелить пергаментом, отсадить с помощью кондитерского мешка с насадкой печенье. Духовку разогреть до 160 С. Выпечь печенье примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Печенье "Роза" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/