Автор: Юлия1211
Описание: Неприлично вкусный бисквитный рулет... и совсем без муки. Часто готовлю различные рулеты, но этот самый беспроблемный, очень эластичный и сворачивается ещё легче!
|
|
Необходимое количество овсяных хлопьев Мистраль измельчить блендером. |
|
Яйца очень хорошо взбить с сахаром. |
|
Аккуратно вмешать творог, измельченные хлопья, крахмал и ванилин. Тесто вылить на застеленный бумагой противень и выпекать при 180 С минут 9-10. |
|
За это время сделать начинку. Творог растереть с сахаром, понемногу добавлять сливки, чтобы получилась консистенция крема. |
|
Добавить ванилин, сухое молоко и мягкое сливочное масло. По желанию можно подкрасить пищевым красителем. |
|
Бисквит сильно запекать не надо. Снять его с противня и накрыть полотенцем. Пусть немного остынет. |
|
Он не только не черствеет, но и не прилипает к бумаге ( хотя качество бумаги тоже не на последнем месте). Бисквит смазать 2/3 крема и скрутить в рулет. Обмазать его сверху и с боков оставшимся кремом, украсить по своему вкусу. Убрать в холод для застывания. |
