Торт с черносливом и творожными коржами

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
• Творог (не жидкий!) — 250 г
• Масло сливочное (комнатной температуры - если творог жирный,то масло можно не добавлять!!!) — 50 г
• Сахарная пудра (плюс по вкусу в крем) — 125 г
• Маскарпоне (комнатной температуры,если хотите облегчить крем,то замените отвешенной сметаной или отвешанным йогуртом) — 600 г
• Йогурт (натуральный,без добавок,комнатной температуры) — 150 мл
• Чернослив — 200 г
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

В чаше соединить творог, сахарную пудру, яйцо и масло - если творог достаточно жирный, то масло не добавляйте.

Постепенно всыпьте муку, начиная с полутора стаканов, постоянно мешая деревянной ложкой- даже если тесто немного липучее, то больше 2х стаканов не добавляйте!!

Делим тесто на 6 равных частей

На бумаге для выпечки или силиконовом коврике через пленку раскатываем корж

Обрезаем - я делала диаметром 20 см, обрезки в сторону, но не выкидывать!

Выпекаем при температуре 200 до золотистого цвета минут 10-12 Переворачиваем корж, снимаем бумагу, остужаем. Из всех обрезков выпекаем еще одни корж, в итоге у нас 7 коржей, один пробиваем в блендере для обсыпки

Маскарпоне смешиваем с йогуртом и сахарной пудрой по вкусу, мешаем вручную венчиком

Чернослив мелко режем

Собираем торт - корж смазываем кремом, на него немного чернослива и так все коржи, кроме верхнего, крем оставьте на верх, бока тоже смазываем кремом На верхний корж ставим дощечку с маленьким грузом и оставляем на кухне на пару часов.

Снимаем дощечку, с боков снимаем излишки крема, который выступил, наносим крем на верх и обсыпаем бока крошкой и украшаем по вкусу. Ставим в холодильник на ночь

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru