Булочки с абрикосовым вареньем

Автор: Светланка g980

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3,5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Сахар — 4 ст. л.
• Варенье (абрикосовое) — 150 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 60 мл
• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать дрожжи, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки, влить немного теплого молока, перемешать, поставить опару в теплое место на 20 минут. Муку просеять. В теплом молоке перемешать сахар, соль, ванилин. Вбить яйцо, влить растительное масло. Смешать все компоненты, замесить очень мягкое тесто.

Накрыть тесто пленкой и убрать на час в теплое место. После того как тесто подошло, вымесить его, смазав руки и миску растительным маслом.

И убрать еще на час для брожения.

Тесто готово. Подготовить варенье.

Тесто поделить на кусочки и подкатать в шарик.

Варенье я размяла вилкой. Шарик теста раскатать в лепешку и положить варенье.

Скатать в трубочку.

Слепить край теста.

Перекрутить трубочку и свернуть булочку.

Разъемную форму я застелила пергаментом, смазала маслом и присыпала мукой.

Выложить булочки в форму. Дать расстояться под пленкой 25 минут. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах, ориентируясь по своей духовке.

Сразу после выпечки смазать булочки сливочным маслом.

Я сняла форму, посыпала через сито сахарную пудру.

© www.povarenok.ru