Заливное в яйцах

Автор: Jane

Ингредиенты

• Яйцо куриное (скорлупа) — 30 шт
• Мясо — 500 г
• Колбаса (вареная) — 300 г
• Желатин — 60 г
• Перец сладкий (красный) — 1 шт
• Вода (для варки мяса)
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Мясо отварить.

Бульон процедить.

Желатин замочить в 1/2 стакане воды.

Мясо порезать мелкими кусочками или разделать по волокнам.

Колбасу порезать мелкими кубиками.

Перец также порезать мелкими кубиками.

Зелень промыть и обсушить, разделать по веточкам.

В подготовленную скорлупу разложить маленькие веточки зелени, перец, мясо и колбасу.

.

.

.

В кипящем процеженном бульоне растворить набухший желатин.

Горячим бульоном залить подготовленные «яйца».

Поставить в холодильник на ночь. Утром очистить от скорлупы, как вареные яйца.

© www.povarenok.ru