Автор: Denilena
Описание: Наиполезнейшее сочетание брокколи с курицей. Замечательно подходит для детского и диетического питания. Если закрыть глаза - трудно понять, из чего тефтельки, хотя в них всего два основных продукта.
|
|
Вот наш нехитрый набор продуктов. Рис нам понадобится для гарнира. |
|
В комбайне или блендере с ножами измельчить брокколи. У меня свежезамороженная летом со своего огорода. Перед измельчением я ее не размораживаю. |
|
Положить в комбайн курицу, получается такой фарш. |
|
Добавить к фаршу яйцо и семолину Мистраль. Посолить. |
|
Дальше два варианта. Диетический - скатать круглые тефтельки и отварить их на пару 7-8 минут. В воду обязательно добавить лавровый лист, его аромат перекроет специфический запах брокколи. Вариант два - сделать котлетки и обжарить их в растительном масле, также не более 10 минут. Этот вариант вкуснее)) |
|
На гарнир я сварила прекрасный рис "Кубань" от Мистраль. В моей семье он нежно любим за мягкость и сливочный вкус, и для нас самый лучший гарнир - просто вареный рис с кусочком сливочного масла. |
|
В брокколи содержится больше белка, чем в говядине. Также этот замечательный вид капусты богат витаминами С и А. Именно брокколи в числе первых овощей рекомендуется к введению прикорма для малышей. И еще такие тефтельки полезны при любых видах диеты. |
|
У нас в этом году был очень хороший урожай брокколи, а дети, к сожалению, ее не очень любят. Так вот в таких котлетках и тефтельках она исчезла на удивление быстро. Приятного аппетита! |
