Автор: Svetttttt
Описание: Десерты любят все. И ягоды любят все. И зимой очень хочется десертов с ягодой. Ну почему же нам не приготовить десерт из замороженных ягод? Тем более, что с лета мы все их заморозили полморозилки. Поисковик выдал 100 рецептов маршмеллоу, может плохо искала, но такого не нашла. Если что, тапками кидайте не сильно. Просто очень любим этот рецепт и решила поделиться с Вами. Только нужно запастись терпением при приготовлении.
|
|
Смородину разморозить, высушить и пробить в блендере. |
|
Протереть через сито. |
|
В смородиновое пюре засыпать желатин, тщательно перемешать. Сахар с водой довести до кипения в кастрюльке, убавить огонь и варить, помешивая 10 минут. Остудить немного, добавить смородину с желатином, ванилин и размешать до полного растворения желатина. |
|
Белки взбить миксером на высокой скорости до образования устойчивых пиков. |
|
Добавить теплую ягодную смесь и продолжать взбивать, пока смесь не увеличится вдвое. |
|
Вылить полученную смесь в прямоугольную, лучше стеклянную форму и оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать в холодильник. |
|
Готовый маршмэллоу порезать кубиками. |
|
Кубики выложить в креманки и можно наслаждаться неповторимым вкусом. |
|
А это очень вкусно... |
