Запеканка из цветной капусты с фаршем и картошкой

Автор: Aksinya Egorova

Описание: Среди множества вариантов запеканок с цветной капустой, мне так и не попался "тот самый" и я решила немного поэкспериментировать, взяв на заметку несколько разных рецептов, приготовить что-то свое.

Ингредиенты

Капуста цветная (отварная) — 400 г
Картофель — 500 г
Фарш мясной (у меня из свинины) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 1 стак.
Соль (У меня "адыгейская соль" уже со специями и чесноком.) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (Для жарки ) — 1 ст. л.

Приготовление

Запеканка из цветной капусты с фаршем и картошкой ингредиенты

И так вот наши ингредиенты. Фарш я делала сама в блендере т. к мясорубки нету.

Картошку нарезаем брусочками

Лук и морковь измельчаем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Цветную капусту отварить в кипящей воде 5-10 мин. Остудить, разделить на соцветия. Если требуется, отжать лишнюю жидкость.

Соединить картошку, фарш, цветную капусту, поджарку, соль и специи (по вкусу). Тщательно перемешать.

Сливки соединить с яйцами и хорошо взбить.

Сотейник слегка смазать маслом, выложить нашу смесь

Заливаем нашу запеканку смесью из сливок и яиц. Отправляем в предварительно разогретую духовку (180-200С) на 50-60 мин.

Запекаем до золотистой корочки, можно посыпать сыром и зеленью.

Не судите строго, свой рецепт выкладываю впервые... надеюсь кому-нибудь пригодиться

Запеканка из цветной капусты с фаршем и картошкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/