Заливной пирог "Дежурный"

Автор: alarm clock

Описание: Просмотрела заливные пироги - не увидела такого варианта. Наш любимый вариант пирога - пышный, вкусный, делается на раз-два, начинка по вкусу и возможностям, к чаю, к пиву, на перекус - одним словом - моя палочка-выручалочка! Рецепт взят из интернета и переделан под себя

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Мука пшеничная (возможно больше) — 160 г
Йогурт (натуральный, без добавок, желательно не менять на сметану или кефир!) — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Зелень (по вкусу, нарезанная) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Тунец — 1 бан.
Капуста белокочанная — 200 г
Масло растительное (для обжарки капусты) — 2 ст. л.

Приготовление

Капусту мелко нашинковать, залить кипятком на минуту, откинуть на дуршлаг и сразу облить холодной водой, отжать и обжарить быстро на растительном масле, соль по вкусу, остудить. В чашу положить капусту, зелень, тунец (предварительно слить жидкость), посолить по вкусу и перемешать

Яйца взбить венчиком

Добавить йогурт, перемешать, добавить начинку, соду, перемешать и всыпать муку - тесто должно быть как на оладьи - у меня обычно уходит стакан на такое количество начинки

Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть, я выпекала в силиконовой форме для кекса и не смазывала ничем. Вылить тесто

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до сухой лучинки - у меня заняло 40 минут

Вынуть из формы и немного остудить - вкуснее всего в теплом виде!

Разрез

Заливной пирог "Дежурный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/