Автор: Haruka
Описание: На зимних каникулах мы с дочкой ходили в театр на спектакль "Звездный мальчик": лес, звезды...
Впечатлённые украшением зала, игрой актеров, мы вернулись домой и решили испечь вот такие мини- пироги с зимними ягодами: клюквой и брусникой.
И конечно же украсить звёздами!
Теперь эти мини- пироги одни из любимых!
|
|
В чаше смешать муку, сахар и дрожжи. |
|
В молоке растопить сливочное масло. В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом. Замесить эластичное тесто. Муки может понадобится больше в зависимости от производителя. Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы "подходило". Тесто должно увеличиться вдвое. |
|
Клюкву и бруснику разморозить. На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием. Обычную бумагу необходимо смазать маслом. |
|
Тесто- 2/3 раскатать, вырезать стаканом кружочки. Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края. |
|
Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду. |
|
Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром. |
|
Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики. "Звезды" и шарики положить на ягоды. |
|
Края и украшения теста смазать перепелиным яйцом. Корицу смешать с 1/2 ч. л. сахара. Этой смесью посыпать все мини- пироги. |
|
Мини-пироги выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С. 15-20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. |
|
Готовые мини-пироги при подаче можно полить сметаной с сахаром. Приятного чаепития!!! |
