Тефтели

Автор: Lenusja

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Рис — 2 ст. л.
• Крупа пшеничная — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый (небольшие, 1 шт. в тефтели, 1 шт. в соус) — 2 шт
• Перец черный
• Соль
• Помидор — 4 шт
• Кабачок — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский
• Сыр твердый (тертый) — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Специи

Приготовление

Рис и пшеничную крупу залить 0,5 ст. кипятка, оставить на 30 минут. Затем мелко нарезанный лук, яйцо, рис с пшеничной крупой соединить с фаршем. Посолить и добавить специи. Из готового фарша сделать небольшие тефтельки и, обваляв в муке, обжарить до золотистого цвета.

Мелко нарезанный лук обжарить в подсолнечном масле, затем добавить помидорки, нарезанные кубиками, и тушить примерно 15-20 минут. Добавить муку, помешивая. Влить 1 ст. кипяченной воды, добавив соль и специи, варить 5 минут на медленном огне.

Тонко нарезанный кабачок, морковь, нарезанный соломкой болгарский перец уложить на тефтели.

Теперь залить готовым соусом и запекать в хорошо нагретой в духовке примерно 30 минут при 200С.

Запеченные тефтели посыпать тертым сыром и поставить на 5 минут в духовку. Тефтели готовы. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru