Пикантная морковка в сырной панировке

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Хлопья овсяные ("Мистраль") — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Куркума — 1 щепот.
• Кориандр — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Укроп (для верха) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Нужна толстая сочная морковка, моя весила 120 г. Очищаем, нарезаем на толстые колечки.

Варим около 10 минут, но не до конца, т. е. можно оставить морковку плотной.

Делаем панировку: сыр натираем на мелкой тёрке. У меня Маасдам, но его нет в программе.

Добавляем смолотые овсяные хлопья с отрубями.

Используем хлопья от ТМ"Мистраль".

Добавим для связки оливковое масло.

Приправы, какие любите!

Обвалять в панировке морковный кружочек хорошенько.

Затем закрепить в муке со всех сторон.

Переносим из панировки в раскалённое растительное масло все кусочки.

Обжариваем с двух сторон по 3 минуты.

Переносим на салфетку промокнуть жир.

Затем на общую тарелку, украшаем свежими овощами.

Посыпаем морковку сушёным укропом и подаём.

Можно снимать пробу пикантной морковочки)))

© www.povarenok.ru