Рагу из свинины с паприкой

Автор: RaIena

Описание: Вкусное, сытное блюдо. Мясо получается нежным и мягким.

Ингредиенты

Свинина (лопатка или окорок) — 1,2 кг
Чеснок — 6 зуб.
Маслины — 100 г
Каперсы — 100 г
Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Свинину нарезать кубиками по 3-4 см.

В глубокой сковороде разогреть масло. Выложить мясо и целые, слегка раздавленные, зубчики чеснока. Готовить на сильном огне, пока мясо не подрумянится.

Влить воду, так чтобы мясо было почти полностью покрыто. Добавить паприку, приправить солью и перцем. Тушить на слабом огне 1-1,5 часа, пока мясо не станет очень мягким.

Добавить оливки и каперсы и готовить еще 5 минут.

Приятного аппетита

Это блюдо можно приготовить заранее, например вечером накануне, и разогреть перед подачей. Если дать ему хорошенько настояться, оно станет даже вкуснее.

Рагу из свинины с паприкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/