Свиные ребра "Добро пожаловать в Алабаму!"

Автор: Feliks

Описание: После долгих экспериментов на кухне используя обычные продукты я сумел создать традиционное блюдо Американского Юга при помощи привычных для Нью- Йоркцев продуктов. Надеюсь все смогут найти простые и доступные для любого региона бесчисленного легиона поварят продукты для этого рецепта

Ингредиенты

Ребра

Ребра свиные — 2 кг
Сахар коричневый — 0.5 стак.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Зира — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Перец чили — 1 ст. л.
Чеснок (мелко порубить) — 7 зуб.

Соус

Чеснок (мелко порубить) — 2 зуб.
Кетчуп — 1.5 стак.
Соевый соус ( в оригинале ворсерстершир соус его можно заменить на смесь 2 ч соевый соус 1/4 ч лимонный сок 1/4 ч сахара 1/2 ч. л. острого соуса) — 0.5 бут.
Джем (в оригинале сливовый можно яблочный или любой негорький) — 2 ст. л.
Сок апельсиновый (можно свежий апельсин выжать и бросить в соус тоже) — 3/4 стак.

Приготовление

Свиные ребра "Добро пожаловать в Алабаму!" ингредиенты

Приготовить ингридиенты для втирания в ребра --rubbing

Смешать все ингридиенты и втереть в ребра втереть мелко изрубленный чеснок

Тем временем разогреть духовку до 375 *F или 190 по Целсию и отправляем ребра в духовку

Пока ребра готовятся займемся соусом в кастрюле смешиваем ингридиенты для соуса доводим до небольшого кипения и даем повариться 5-10 мин

После 40 минут достаем ребра заливаем соусом закрываем фольгой и отправляем в духовку на 1.5 -2 часа

Ну вот и готово! Включаем джаз и наслаждаемся неповторимым вкусом простого но сытного блюда

Свиные ребра "Добро пожаловать в Алабаму!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/