Булочки "Любимым крохам"

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Главной любовью, в жизни большинства людей, являются дети. Именно для них мы живём и творим. Именно для своих малышей я и сотворила данный рецептик. Мягкие и невесомые булочки, с лёгким лимонным привкусом и начинкой из творога и банана, очень порадуют и детей и взрослых!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (Может чуть больше или меньше) — 3,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (Быстродействующие Саф-Момент) — 2 ч. л.
Вода минеральная — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Масло сливочное (Растопленное) — 50 г

Начинка

Сахар — 2 ст. л.
Банан — 1 шт
Ванилин (По желанию) — 1,5 г
Творог — 200 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Обмазка

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (Для смазывания формы)

Обсыпка

Кунжут (По вкусу)
Мак (По вкусу)

Приготовление

Минералку подогревает до температуры 35 градусов. Вводим дрожжи и сахар, ждём пока жидкость запузырится.

Затем добавляем растопленное сливочное масло и цедру, тщательно перемешиваем.

Муку вводим по 1 стакану и замешиваем мягкое тесто.

Смазываем его растительным масло и отправляем в тёплое место на 40-60 минут.

Тесто делим на 10 равных частей.

Делаем начинку. Творог соединяем, с протертым на мелкой терке бананом, сахаром, ванилином и лимонным соком. (пропорции начинки делала больше чем уходит на булочки, дети любят такую штучка, можете уменьшить пропорции).

На середину теста выкладываем начинку. Защипываем края и формируем булочку. Так делаем со всем тестом.

Булочки выкладываем, в смазанную маслом форму и отправляем в тёплое место на расстойку, где-то на 20-30 минут.

Яйцо взбиваем с сахаром. Обмазываем им булочки и посыпаем их кунжутом и маком. Отправляем запекаться, в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, до зарумянивания поверхности.

Приятного аппетита!!!

Булочки "Любимым крохам" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/