Автор: HELENA D
Описание: Кто-то сказал: "Плов не варит лишь тот, у кого голова не варит!"...
Мои родные любят плов с курицей, но сегодня впервые я решила приготовить его со свининой. Получилось очень даже неплохо: мясо нежнейшее, ничем не хуже излюбленной курочки....
|
|
это нам понадобится для приготовления плова |
|
измельчаем на порционные кусочки мясо |
|
укладываем его в утятницу и отправляем в нагретую до t180-200 гр духовку, чтобы выпарить всю жидкость из мяса, а тем временем измельчаем лук и трём морковь (у меня больше не было, но когда морковки много - и вкуснее, и красивее), чеснок очищаем только от от верхней шелухи... |
|
затем добавляем лук, и опять в духовку минут на 15 |
|
теперь добавляем морковь приправу - и опять в духовку минут на 15 |
|
рис беру выпаренный (привычка) - количество на глаз, и заливаем водой на 1 фалангу пальца выше риса |
|
через 30 минут смотрим наш плов, протыкаем + чеснок ("вставляем" внутрь риса) и ещё минут на несколько (зависит от готовности риса и количества оставшейся воды) - я выключаю духовку и жду, когда "дойдёт" рис.. |
|
а пока готовлю салат из помидор, зеленого болгарского перца, свежего огурца + зеленый лук, кинза и НЕрафинированное растительное масло |
|
наш плов готов, мои уже ждут-не дождутся его... желаю и вам приятного аппетита! |
