Автор: Жужа-48
Описание: Очень простое в приготовлении, да и в самом представлении, блюдо, из знакомых и доступных продуктов. Рецепт хранится в моей семье уже много лет, но до сих пор с удовольствием готовлю эту запеканку, она прекрасно подходит для семейного ужина)))
|
|
Отвариваем пшено и картофель до готовности, солим по вкусу. |
|
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. |
|
Картофель немного остужаем и пюрируем. Я делаю это с помощью толкушки и не очень тщательно, нам нравится, что бы оставались небольшие кусочки. Вы можете прибегнуть к любому удобному способу - миксер, блендер, комбайн. Добавляем растопленное сливочное масло, жареный лук и яйца. |
|
Так же отправляем туда готовое пшено. Все очень тщательно перемешиваем. |
|
Выкладываем в форму. У меня алюминиевые, использую 2, так как картофельной массы получается много (на большую компанию))) Смазываем сверху сметаной. Отправляем в духовку, разогретую до 200*, минут на 25, до зарумянивания. |
|
Достаем, даем немного отдохнуть и подаем к столу. |
