Автор: Ольга Федюнина
Описание: Эту полезную книженцию мама отдала мне когда я вышла замуж. С тех пор прошло 5 лет и книга до сих пор очень востребована мной. В ней собрано очень много рецептов, которыми в свое время пользовалась моя мама. А как известно, именно рецепты наших мам и бабушек это самое доброе, вкусное и теплое, что может существовать на свете!!!
|
|
Приготовим опару. Дрожжи и сахар разводим в тёплой сыворотке. |
|
Добавляем 3ст. л муки, все тщательно размешиваем и убираем в тёплое место на 20-30 минут. |
|
Яйца взбиваем с сахаром, вводим растопленное масло и цедру. |
|
К опаре добавляем яично-масляную смесь, соль и размешиваем. |
|
Вводим муку и замешиваем мягкое тесто. |
|
Я зачастую расстаиваю тесто в мультиварке и сегодня не исключение. Тесто кладем в смазанную чашу мультиварки, выставляем режим мультиповар 40 минут, а температура 40 градусов. |
|
Расстоявшееся тесто делим на 2 части. |
|
Каждую часть раскатываем, смазываем растительным маслом и посыпаем кокосовой стружкой. |
|
Заворачиваем в рулет и нарезаем. |
|
Булочки выкладываем в смазанную маслом форму и смазываем яйцом взбитыми с сахаром. Оставляем для расстойки на 10-15 минут. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут до зарумянивания поверхности. |
|
Приятного аппетита!!! |
