Хлеб на картофельном отваре

Автор: Карина Козлова

Описание: Обычно хлеб пеку на воде, а это остался отвар от картошки, а тут и хлеб закончился. Вот и нашла применение. Все очень просто, а хлеб вкуснейший получился.

Ингредиенты

Картофель (Нужен только отвар, от вареной картошки. У меня, уже хорошо подсоленый.) — 500 мл
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 5 стак.
Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Подогреть немного отвар, влить в миску 200мл, добавить сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки. Отправить в теплое место на 15 минут. Должна получиться шапочка, как на фото.

Теперь довавляем масло и оставшийся отвар. Хорошо перемешиваем.

Теперь вводим муку, тесто должно получиться мягким, к рукам не прилипать.

У меня ушло, около 5-ти стаканов муки. Ставим наше тесто в теплое место на 1,5 часа.

Наше тесто подошло. Обминаем, ложим в форму или на протвень, накрываем полотенцем и ждем еще 15 минут. Перед выпечкой обмазываем яйцом, делаем надрезы и в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 35 мин (может дольше, в зависимости от духовки, проверяем зубочисткой)

Вот и наш хлебушек.

А это в разрезе)

И еще в разрезе.

Хлеб на картофельном отваре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/