Салат "Легкие праздники"

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю попробовать вкусный, легкий салатик, который прекрасно подойдет для праздничного стола. Его оценят и женщины, и мужчины. За счет маринада курочка и овощи получаются очень сочными и вкусными.

Ингредиенты

Для салата

Филе куриное (отварное) — 400 г
Редька (зеленая, небольшая) — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Гранат — 2 ст. л.

Маринад

Уксус (винный) — 2 ст. л.
Масло растительное — 60 мл
Чеснок — 5 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу, молотый) — 1/3 ч. л.

Приготовление

Отварное куриное филе разобрать на волокна.

Приготовить маринад: смешать уксус, растительное масло, соевый соус, мелко порезанный или выдавленный через пресс чеснок. Поперчить. Если нужно немного посолить.

Половиной маринада полить куриное филе. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2.

Тем временем нарезать полосками болгарский перец.

Редьку порезать соломкой или натереть на терке для корейской морковки (у меня ее к сожалению нет).

Лук порезать тонкими полукольцами.

В глубокой чаше смешать все нарезанные овощи, полить оставшимся маринадом, хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 1,5-2.

Замаринованную курочку и овощи достать из холодильника. В сервировочное кольцо выложить куриное филе и хорошо прижать поверх произвольно выложить маринованные овощи, украсить зернами граната. Также можно подать этот салат в бокале. До подачи убрать салат в холодильник. Приятного аппетита!

Салат "Легкие праздники" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/