Автор: lili-8888
Описание: Сегодня хочу угостить вас вот таким интересным десертом. Очень вкусный и эффектный рулет.
Из этого количества продуктов получается рулет диаметром 8 см и длиной 15 см. Желе размером 5*4 см.
|
|
1. Сначала нам нужно приготовить желе в виде сердца. Для формы можно использовать либо пластиковый папку уголок, либо плотный файл, либо плотную бумагу для упаковки цветов. С помощью степлера сделать форму - сердце. |
|
2. Один край плотно закрыть пищевой пленкой, форму поставить в стакан. |
|
3. Если будете использовать желатин, то нужно учитывать, что желе должно быть довольно плотным и держать форму. Агар залить соком, оставить на 10 минут. Затем добавить сахар, довести до кипения и помешивая готовить 5 минут. Немного остудить и вылить желе в форму. Затем убрать в холодильник до полного застывания. Затем освободить желе от формы. |
|
4. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. |
|
5. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. |
|
6. Затем ввести просеянную муку, перемешать лопаткой. |
|
7. Затем аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой. Форму, у меня 35*15см застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины. |
|
8. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины. |
|
9. Затем форму вынуть, бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулетом, затем развернуть и отложить. Я сначала сворачивала неправильно, с длинной стороны. Но вовремя поняла и еще теплым свернула правильно с короткой стороны, чтоб диаметр рулета был больше и поместилось в середину желе. |
|
10. Для крема сливки взбить с сахаром в пышную массу, соединить со сливочным сыром. Немного крема отложить, чтоб покрыть готовый рулет сверху. |
|
11. В середину рулета выложить крем, сверху уложить желе и соединить плотно края. Завернуть получившийся рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов. |
|
12. Затем рулет развернуть и нарезать. Приятного аппетита! |
