Автор: Tatanj
Описание: Если отбросить вечную женскую занятость и вспомнить о весне, то в мечтах сразу вырисовывается картинка: обязательное присутствие в жизни любви, здоровья, дружной семьи и…чего-то такого вкусненького. Сегодня затевается у нас на кухне дело нешуточное: такая себе блинная бабка да еще с секретом. Блинная бабка слоеная, сделана по принципу блинного пирога. Начинка у нее довольно неожиданная, получается очень вкусно, сытно и просто.
|
|
1. Для блинчиков взбейте яйца с сахаром. Добавьте в смесь чуть подогретого молоко, еще раз взбейте. Всыпьте порциями просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая миксером. Добавьте соль, перемешайте и дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы блинчики при выпекании не рвались. Перед выпечкой добавьте в тесто растопленное сливочное масло и подсолнечное масло Олейна. |
|
2. Испечь все блинчики. |
|
3. Для начинки я использовала золотое пшено в пакетиках. Пшено отварите согласно инструкции на упаковке. Варить на медленном огне 25 минут. Аккуратно вскройте пакетик и выложить пшено на тарелку. Затем положите в горячую кашу 50 г сливочного масла, сахар и соль. Перемешайте и полностью остудите. |
|
4. Для запекания бабки форму смазать подсолнечным маслом "Олейна". |
|
5. Затем в форму выложите несколько блинчиков, на них начинку из пшенной каши, потом снова блинчики. Выкладывайте блинчики и начинку слоями так, чтобы последним слоем были блинчики. (У меня получилось два слоя начинки.) |
|
6. Полейте бабку оставшимся растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. |
|
7. Блинная бабка с начинкой из пшена готова. Угощайтесь! |
