Блины с сельдью и йогуртовым соусом

Автор: lada l09

Описание: Масленица -пора разнообразных вкусов. Готовят хозяйки и соусы, и начинки, и всевозможные блины. В этом рецепте хочу предложить вам начинку из сельди, дополненную йогуртовым соусом. Пикантно и вкусно! Прошу!

Ингредиенты

Блины

Молоко — 3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло подсолнечное (масло ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
Соль — 2 г
Сахар — 1 ст. л.

Начинка

Сельдь — 1 шт
Яблоко (зелёное) — 1 шт
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Масло растительное (масло ТМ"Олейна") — 2 ч. л.

Соус

Йогурт — 100 мл
Укроп — 50 г
Масло подсолнечное (масло ТМ "Олейна") — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 4 г

Приготовление

Блины с сельдью и йогуртовым соусом ингредиенты

У каждой хозяйки свой рецепт блинов. Я много лет пользуюсь этим простым-не подводит, блины получаются нежными, не прилипают, ни одного "комом" не будет. Итак, начинаем взбивать яйца в пену.

Добавляем 1 стакан молока, соль и сахар.

Постепенно вводим муку, вымешиваем до исчезновения комочков, добавляем оставшееся молоко.

В смесь вводим растительное масло ТМ"Олейна". Хорошо взбиваем.

Выпекаем блины на масле ТМ "Олейна".

С каждой стороны по минутке.

Начинаем готовить начинку.

Сельдь моем, чистим и режем на кусочки.

Соединяем селёдку с натёртым яблоком и дижонской горчицей, добавляем масло ТМ"Олейна".

Взбиваем массу блендером.

Для соуса соединяем йогурт, порубленный укроп, соль с маслом ТМ "Олейна".

Пробиваем блендером и выливаем в соусник для подачи к блинам.

На блины выкладываем начинку.

Свертываем их кулёчками.

Украшаем и подаём порционно.

Очень вкусная начинка с нежным соусом не оставит равнодушным никого!

В соус при желании можете втереть ещё зубчик чеснока, я очень люблю чеснок, но тут предпочитаю вкус без него.. но можете экспериментировать на здоровье!

Угощайтесь на здоровье! Вкусной Масленицы!

Блины с сельдью и йогуртовым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/