Блинные рожки с чернично-творожной начинкой

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Творог — 225 г
• Ванилин — 2 г
• Черника — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар (для начинки-4 ст.л, для теста-1 ст.л.) — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 360 г
• Молоко — 500 мл
• Вода — 150 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (Олейна-для жарки)
• Сахарная пудра (для )

Приготовление

В миске взбить яйца с солью и сахаром. Добавить муку, 250 мл молока, тщательно вымесить. Постепенно добавить оставшееся молоко и воду, вымесить до однородной массы.

Обжаривать блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон до румяного цвета.

Сложить блины в стопку.

Для начинки выложить в чашу блендера творог, сахар, ванилин. Добавить размороженную чернику.

Взбить до однородной массы.

Блины сложить пополам.

Выложить на край блина чернично-творожную начинку, свернуть в виде рожка.

© www.povarenok.ru