Блины с пряным соусом из груш

Автор: Куклина Анастасия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко — 750 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (Тм "Олейна") — 70 мл

• Груша (Небольшая) — 6 шт
• Вода — 50 мл
• Мед — 60 г
• Сок лимонный — 15 мл
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Гвоздика — 4 бут.
• Соль (щепоть)

Приготовление

Первым делом приготовьте блины. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте. Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.

Груши вымыть, порезать на кусочки.

Сложите груши в кастрюлю, налейте воду. Добавьте мед, лимонный сок, гвоздику, корицу, имбирь, соль по вкусу. Доведите содержимое кастрюли до кипения, убавьте огонь и тушите 10-15 минут до мягкости груш.

Готовые груши пюрировать блендером. Предварительно достать бутончики гвоздики. Соус готов! Можно подавать как теплым, так и холодным.

© www.povarenok.ru