Яблочно-клюквенный соус к блинам

Автор: Куклина Анастасия

Ингредиенты

• Яблоко — 4 шт
• Сахар — 200 г
• Вода — 100 мл
• Клюква — 200 г
• Сок лимонный — 35 г

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко — 750 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (Тм "Олейна") — 70 мл

Приготовление

Первым делом приготовьте блины. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте. Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину, порезать на кусочки.

Выложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, воду, готовить 10-15 минут до мягкости.

Добавить к яблокам клюкву, лимонный сок и варить еще 5-8 минут.

Готовый соус пюрировать. Охладить и подавать к блинчикам!

© www.povarenok.ru