Блины с луковым маслом

Автор: Куклина Анастасия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко — 750 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (тм "Олейна") — 70 мл

• Масло сливочное — 100 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Первым делом приготовьте блины. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте. Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.

Главное брать лук сладких сортов! Иначе будет горько и невкусно! Лук порезать на части, залить кипятком, чтобы лишняя горечь ушла. Измельчить лук с помощью измельчителя.

Добавить лук к маслу комнатной температуры, добавить лимонный сок. Посолить по вкусу. Намазать эту смесь на блинчик, свернуть рулетом и разрезать на кусочки и подать.

© www.povarenok.ru