Болиньос

Автор: Куклина Анастасия

Болиньос

Описание: Болиньос - это мексиканский десерт, печенье. Но скорее всего, это рулет, чем печенье. Свою любовь выражаю к кулинарным шоу. Очень люблю смотреть и черпать что - то новое от туда! Именно с кулинарного телеканала этот рецепт! Угощайтесь, готовится данный десерт быстро, просто и из доступных продуктов! Единственное, внесла свои коррективы в рецепт.

Ингредиенты

Банан (крупные) — 2 шт
Дрожжи (саф-момент) — 3 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Чернослив — 50 г
Сахар тростниковый — 45 г
Корица — 3 ст. л.
Мука пшеничная (может больше) — 320 г

Приготовление

Болиньос ингредиенты

Духовку разогреть до 200 градусов. Бананы порезать на кружочки.

Болиньос ингредиенты

Сливочное масло растопить.

Болиньос ингредиенты

В миске смешать теплую воду 45 грамм, яйцо, соль, растопленное сливочное масло.

Болиньос ингредиенты

Муку просеять, смешать с дрожжами.

Болиньос ингредиенты

Соединить жидкие ингредиенты с сухими, замесить тесто.

Болиньос ингредиенты

На пергаментной бумаге/фольге раскатать тесто в пласт. Неровные края можно обрезать, я не стала.

Болиньос ингредиенты

Выложить сверху бананы.

Болиньос ингредиенты

Чернослив промыть, обсушить, мелко нарезать, положить на бананы. В оригинале идет изюм, но у меня не оказалось под рукой, я заменила черносливом.

Болиньос ингредиенты

Дальше, щедро присыпать корицей и тростниковым сахаром.

Болиньос ингредиенты

Аккуратно свернуть все в рулет. С этим не должно быть проблем, т. к. тесто податливое. Рулет сложить швом вниз.

Болиньос ингредиенты

Края так же защипнуть. Выпекать при температуре 200 градусов, 30-40 минут.

Получается очень вкусно и ароматно!

Болиньос — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/