Блины с вишней "Домик в деревне"

Автор: девушка с веслом

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 170 мл
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 230 г
• Вода — 170 мл
• Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.

• Вишня (в собственном соку) — 1 бан.
• Йогурт — 1 л
• Молоко сгущенное — 4 ст. л.

Приготовление

Свежий йогурт выкладываем на марлю сложенную в четыре слоя и подвешиваем этот "мешочек" для отделения сыворотки, отправляем в холодильник на ночь. Утром получаем греческий йогурт. Можно то же самое проделать со сметаной, но начинка получится более жирной и с кислинкой.

Добавляем сгущенное молоко, количество регулируем по вкусу.

Вишню откидываем на сито.

Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить. Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно добавляем воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. Добавляем растительное масло "Олейна"

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон. Блины выкладываем на тарелку и накрываем крышкой. Так они останутся мягкими.

На блинчик выкладываем йогуртовый крем и вишню, сворачиваем трубочкой.

© www.povarenok.ru