Мини-панкейки с ягодами под соленой карамелью

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Молоко — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 40 г

• Виноград — 100 г
• Клубника — 100 г
• Киви — 1 шт

• Сахар — 100 г
• Сливки (35%) — 130 г
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

Все ингредиенты теста смешать в однородную массу, используя для него масло ТМ «Олейна».

Выливаем чайной ложкой тесто на сковороду.

Обжариваем с двух сторон без смазывания сковороды маслом.

Делаем соленую карамель.

Сахар растопить на медленном огне до золотистого цвета, добавить сливочное масло.

Далее добавить 1/4ч. л. соли (попробуйте с малых доз, если надо еще, добавите).

Все перемешать, добавить кипящие сливки маленькими порциями, постоянно помешивая.

Готовую карамель охладить.

На деревянные шпажки нанизать миникапкейки, чередуя с ягодами и фруктами, полить соленой карамелью и подавать к столу.

© www.povarenok.ru