Блинчики "Пивные" с мясом

Автор: прошутто75

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Пиво светлое — 500 мл
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.

• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.

• Сухари панировочные (по вкусу) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Приготовить тесто для блинчиков. Вы, безусловно, можете приготовить их и по своему любимому рецепту!... Или готовим блинчики на пиве. Для этого яйца растереть со сметаной, сахаром и солью. В два три захода попеременно добавить пиво и муку, просеянную предварительно с содой. Добавить растительное масло и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Готовое тесто отставить в сторону минут на 30.

При приготовлении блинчиков и мясной начинки будем использовать растительное масло "Олейна".

Тем временем, приготовить начинку. У меня сырой фарш, при желании можно использовать уже вареное мясо (прокрутить на мясорубке). Луковицу очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до посветления. Положить мясной фарш и жарить до готовности фарша. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем испечь блинчики...

В зависимости от размера Вашей сковороды, получается от 10-12 блинчиков.

Поверх блинчика выложить пару столовых ложек фарша и свернуть в рулетик.

В глубокой широкой миске размешать вилкой яйца. В другой тарелке приготовить панировочные сухари. Каждый блинчик сначала обвалять в яйцах, а затем в сухарях.

Обжарить на масле...

Подавать горячими!

© www.povarenok.ru