Блин-бургер с маринованным луком

Автор: LapSha Maria

Описание: Принято считать, что бургер это только вредный фастфуд. Но хорошо приготовленный домашний бургер может быть полноценным и невероятно вкусным ужином или перекусом. В нашей семье давно в этом убедились. Я часто экспериментирую с начинками и сочетаниями в этом блюде. На этот раз к масленице решила попробовать приготовить бургер с блинами. В качестве дополнения маринованный лук, он у нас сейчас в фаворе. Получилось бомбезно! Очень вкусно!

Ингредиенты

Для блинов

Масло растительное (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.

Для бургера

Фарш мясной (100% говядина) — 100 г
Соль (по вкусу) — 1 шт
Смесь перцев (по вкусу) — 1 шт
Кетчуп — 1 ч. л.
Помидор — 4 ломт.
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
Сыр полутвердый — 6 ломт.

Для маринованного лука

Лук красный — 1/2 шт
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Смесь перцев (щепотка) — 1 шт
Смесь специй (смесь сухих трав: орегано, базилик, тимьян) — 1 ч. л.

Приготовление

Блин-бургер с маринованным луком ингредиенты

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

Просеять в миску муку

Постепенно влить молоко и замешать тесто

Добавить 1 ст. л. растительного масла

Первым делом замаринуем лук. В миске смешаем бальзамический уксус, растительное масло, смесь перцев, соль и смесь сухих трав. Лук нарежем полукольцами и опустим в маринад, оставим минимум на пол часа.

Фарш приправим солью и перцем, сформируем тонкую большую котлету. Пожарим на растительном масле до готовности

Испечем блинчики. В центр готового, ещё горячего блина положим круглый ломтик сыра.

Завернем блинчик в нахлест по кругу, чтобы получить подобие круглой булочки для бургера.

Томат нарежем тонкими ломтиками. На блинчик с сыром капнем немного кетчупа, сверху выкладываем готовую котлету. На нее ломтик сыра, помидор и лук. Сверху накрываем ещё одним блинчиком с сыром.

Блин-бургер с маринованным луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/