Автор: Acya Tihaya
Описание: Порой так хочется чего-то вкусного, но в то же время и полезного. И поэтому хочу предложить вам вариант "вкусно-полезного" белкового рулета. Готовится быстро, выглядит красиво, а главное без муки!
|
|
Разогреваем духовку до 160-170 гр. Белки отделить от желтков. Взбить белки миксером в густую пену. |
|
В желтки добавить ванилин, разрыхлитель, творог. Взбить все миксером. |
|
В желтки добавляем белки и аккуратно перемешиваем снизу вверх. |
|
Противень застилаем пергаментной бумагой, но лучше силиконовым ковриком. Распределяем массу толщиной около 1 см., и отправляем на минут 13- 15. Нужно следить, когда поверхность коржа станет светло коричневого цвета, то можно выключать. Духовку в процессе не открывать. |
|
Пока наше тесто печется, мы приготовим начинку. Берем творог и добавляем мед, немного взбиваем миксером (20 сек), добавляем изюм и перемешиваем. |
|
Достанем корж и даем остыть. Остывает быстро минут 7-10. |
|
Начинку распределяем по коржу так, чтобы см 2 не доходила до краев т. к. может вылезть при скручивании. |
|
Скручиваем и отправляем в холодильник пропитаться часа 2-3. Если приготовить на ночь, то на утро будет конечно же вкуснее! |
|
Если любите послаще то добавьте больше меда или сахара. Можно экспериментировать с начинками. Впервые увидела видео с таким рецептом в интернете и сразу же влюбилась в это лакомство. |
