Автор: JeSeKi
Описание: Дорогие поварята, предлагаю приготовить к праздничному столу необычную картошку. Удивите своих родных и друзей необычным десертом. Уверяю Вас - никто и не догадается, что в десерте присутствует картофельное пюре. Интересно? Тогда - милости прошу ко мне в гости!
|
|
Отварить очищенный картофель в чуть подсоленной воде до готовности. Полностью остудить. Пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. |
|
В ковшик вылить молоко, добавить кофе и довести смесь до кипения. Огонь отключить. |
|
Процедить кофе с молоком через мелкое сито (я положила еще и двойной слой бумажного полотенца). |
|
В кастрюльке хорошо перемешать яйцо с сахаром. |
|
Добавить к яйцу с сахаром процеженный кофе с молоком. Перемешать. |
|
На среднем огне довести смесь до кипения, огонь убавить до минимального и проварить нашу смесь (постоянно, интенсивно мешая венчиком!!!) до загустения. У меня ушло примерно 10 мин. Затем ставим ковшик со смесью в холодную воду и, все время мешая, охлаждаем до комнатной температуры. |
|
Добавить к охлажденной смеси пюре и пропущенное через мясорубку печенье. Хорошо вымесить массу (масса получается очень пластичная, совершенно не липкая). |
|
В тарелке приготовить посыпку: смешать сахар и какао. |
|
Сделать из полученной массы пирожные-картошки и хорошенько обвалять в посыпке. |
|
Сложить на блюдо и убрать в холодильник на пару часиков. |
