Русские тонкие блины

Автор: mtata

Описание: С началом масленицы!!! Как на масленой неделе. Из печи блины летели! С пылу, с жару, из печи, Все румяны, горячи! Масленица, угощай! Всем блиночков подавай. С пылу, с жару - разбирайте! Похвалить не забывайте. Предлагаю быстрый и доступный рецепт, блины получаются нежными, вкусными. Автору рецепта Liubov Isakova огромное спасибо.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (2 ст.л.) — 40 г
Разрыхлитель теста (автор рекомендует добавлять больше) — 1 ч. л.
Сметана (1 ст.л.) — 37 г
Кефир — 90 мл
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная (зависит от размера яиц и плотности кефира, может уйти и больше) — 240 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Масло сливочное (для смазывания блинов) — 40 г
Соль (1 щепотка) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Яйца, соль, сахар, ванильный сахар взбить венчиком или миксером.

Добавить сметану, хорошо взбить до однородной массы.

Добавить кефир и молоко, все перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку. Муку вводить частями, размешивая все комочки. Когда тесто готово добавить растительное масло и хорошо перемешать. Можно дать тесту настояться 10-20 минут. Автор приступила к выпечке сразу.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом. Готовые блинчики смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Шумно, празднично, с весельем
Встретим девицу-весну
И проводим мы с почтеньем
Нашу зимушку-зиму.
Пирогами и блинами
Угостим честной народ.
Встретьте Масленицу с нами,
И удача к вам придёт!
Дементьева Татьяна

Русские тонкие блины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/