Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Помидоры черри в карамели с кунжутом - красивая и оригинальная закуска с интересным вкусом в японском стиле. Сладость карамельных помидоров очень удачно оттеняется солоноватым вкусом жареного кунжута. Вкусно!
Рекомендую!
|
|
Вот продукты для японской закуски |
|
Первым делом готовим японскую приправу гомасио. Всё просто: кунжут выкладываем на сухую разогретую сковороду. |
|
Обжариваем кунжут до изменения цвета и интенсивного аромата. Перекладываем кунжут в тарелочку и смешиваем с солью. Это и есть гомасио. |
|
Теперь приготовим карамель. В кастрюльку всыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим на огонь и доводим до кипения на сильном огне. Огонь убавляем и варим минуты 4 до небольшого загустения сиропа. Снимаем с огня. |
|
Вымытые и обсушенные помидорки нанизываем на шпажки и каждую помидорку быстро купаем в карамели. Карамели как раз хватает на 4 - 5 помидорки. |
|
Покрытый карамелью помидор окунаем донцем в гомасио. |
|
Тарелку щедро (!) смазываем маслом и выкладываем готовые помидорки. Если не смазать тарелку маслом, то оторвать застывшие в карамели помидоры будет очень непросто. |
|
Оставляем помидоры остыть, чтобы карамель затвердела, а потом красиво подаем. Пробуем! |
