Оладьи с начинкой из фиников

Автор: ogiway

Описание: Обычно к оладушкам соус делают, а у меня вот начинка. Именно к толстеньким оладушкам особенно хорошо! Чтоб вкус прочувствовался и того – и другого! И будет гармония и счастье в отдельно взятой семье после вечернего чаепития!

Ингредиенты

Йогурт (натуральный без добавок) — 200 мл
Яйцо куриное (отборное) — 1 шт
Сахар (с горочкой) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сода — 1 щепот.
Мука пшеничная (1 сорт) — 6 ст. л.
Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
Масло растительное (+ на подмазку сковороды -у меня "Олейна" классическая) — 2 ст. л.
Инжир (вяленый) — 5 шт
Финик — 12 шт
Сыр адыгейский — 100 г
Мед — 1 ч. л.
Коньяк — 1 ч. л.

Приготовление

Оладьи с начинкой из фиников ингредиенты

Для оладьей в йогурт добавить соду и тщательно размешать. Через минутку разбить яйцо, добавить сахар и соль, и хорошо перемешать. Влить масло «Олейна», размешать. Всыпать дважды просеянную муку и быстро замесить густоватое тесто. Особо не усердствовать- хватит просто дать муке разойтись.

Оставить тесто минут на 15 и выпекать оладушки на смазанной маслом «Олейна» сковороде на несильном огне под крышкой. Получаются они пышными и нежными. Для пущей красоты я у готовых оладушек края выровняла кольцом кулинарным.

Для начинки замочить в кипятке инжир и финики минут на 5. Обсушить и нарезать соломкой. Полить коньяком и прогреть в микроволновке 1 минуту.

Сыр натереть на крупной терке. Сухофрукты полить медом и смешать с сыром.

Выложить начинку в блюдечко и подать к теплым оладушкам. С чашкой горячего чая просто чудесный вариант!

Оладьи с начинкой из фиников — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/