Лимонные пончики

Автор: Svetlana Metaxa

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Сахар — 1/3 стак.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Цедра лимона (от двух лимонов) — 2 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Молоко — 1 стак.

• Масло растительное (+) — 300 мл

• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

В теплое молоко высыпаем 1/3 стакана сахара ( кто любит послаще, можно увеличить кол-во сахара)

Добавляем соль

Добавляем яйца и цедру 2-х лимонов. Хорошо перемешиваем венчиком, оставляем в сторону

В отдельную глубокую миску просеиваем муку, смешиваем с дрожжами

В муку добавляем растопленное сливочное масло и затем молочную смесь. Замешиваем однородное, не крутое тесто. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.

Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 см

Вырезаем пончики в виде кольца ( используем стакан и рюмку, если нет формочек)

Серединку убираем, получаются вот такие колечки

Разогреваем растительное масло и обжариваем пончики до образования золотистой корочки. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой У меня получилось 30 штук

© www.povarenok.ru