Сметанник с вишней

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Молоко — 1/2 стак.
• Дрожжи (Саф-Момент быстродействующие) — 1 пакет.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахар (2 ст.л. в тесто, остальное для начинки) — 1,3 стак.
• Вишня — 1 стак.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сметана — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, оставить на 10 минут для образования пенной шапочки. Добавить соль, растительное масло, просеянную муку, замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут.

Вишню предварительно вынуть из морозильника и разморозить при комнатной температуре.

К вишне добавить сахар, крахмал, перемешать.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, ещё раз взбить.

Тесто раскатать в круглый пласт, выложить в смазанную маслом круглую форму для запекания.

На тесто выложить вишню.

Залить сверху сметанно-яичную массу.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 40-45 минут.

© www.povarenok.ru