Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня

12 марта 2016, 8:51
21159

Сметанник с вишней

Кисло-сладкий вкус вишни, нежная сметанная начинка - прекрасный пирог на десерт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сметанник с вишней»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Дрожжи (Саф-Момент быстродействующие) — 1 пакет.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар (2 ст.л. в тесто, остальное для начинки) — 1,3 стак.
Вишня — 1 стак.
Крахмал — 2 ст. л.
Сметана — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3409.9 ккал	белки 63.7 г	жиры 98.6 г	углеводы 567.5 г
Порции
ккал 568.3 ккал	белки 10.6 г	жиры 16.4 г	углеводы 94.6 г
100 г блюда
ккал 236.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 6.8 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Сметанник с вишней»:

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, оставить на 10 минут для образования пенной шапочки. Добавить соль, растительное масло, просеянную муку, замесить тесто.
Оставить в теплом месте на 30 минут.
Вишню предварительно вынуть из морозильника и разморозить при комнатной температуре.
К вишне добавить сахар, крахмал, перемешать.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, ещё раз взбить.
Тесто раскатать в круглый пласт, выложить в смазанную маслом круглую форму для запекания.
На тесто выложить вишню.
Залить сверху сметанно-яичную массу.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 40-45 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник полдник выпечка

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122829/]Сметанник с вишней[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122829/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/50/1492782_10071-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Кисло-сладкий вкус вишни, нежная сметанная начинка - прекрасный пирог на десерт.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Сахар, Вишня, Крахмал, Сметана, Яйцо куриное.
Тэги: десерт, праздник, полдник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанник с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/50/1492782_10071-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанник с вишней" title="Рецепт: Сметанник с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кисло-сладкий вкус вишни, нежная сметанная начинка - прекрасный пирог на десерт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанник с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122829/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанник с вишней

Кисло-сладкий вкус вишни, нежная сметанная начинка - прекрасный пирог на десерт.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сметанник с вишней»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло растительное Соль Сахар Вишня Крахмал Сметана Яйцо куриное

Тэги: десерт, праздник, полдник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 июня 2016 года katya3081 #

Не получилось вообще

Тесто дубовое и безвкусное, как подошва. Начинка, даже после полного остывания, осталась жидкой и вытекла. Жалко испорченных продуктов...

4 мая 2016 года e ruzhilo #

Рецепт фе, то что написано не все фигня, начинка не пропеклась,не советую

17 апреля 2016 года dashuta2005 #

Рецепт вкусный! Все испекла, вкусно получилось ) вишня даёт вкусноту и изюменку)) тесто не намокает, все отлично пропекается и тесто в сочетании с начинкой то что надо)
только мои коррективы:
1) на такой объём сахара очень много, невозможно сладко, надо уменьшить до 0,5 стакана точно)
2) в электродуховке с конвекцией сметанник на 200 град запекся за 30 мин.

17 апреля 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень рада, что вам рецепт понравился, Выпечка с вишней всегда получается очень вкусной, с сахаром я согласна, можно уменьшить количество, а духовка у меня самая простая газовая.

12 марта 2016 года khris n2011 #

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

12 марта 2016 года Aigul4ik #

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

12 марта 2016 года kuzmin azat #

пирог выглядит аппетитно я его ещё не приготовил но сразу видно какой вкусный сметанник получится

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Спасибо, Очень вкусно!

15 марта 2016 года kuzmin azat #

спасибо за рецепт сметанник получился вкусный

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

↑Ответ для kuzmin azat

12 марта 2016 года vishenka677 #

У меня тоже такой вопрос про бортик и ещё , на расстойку вы ставили пирог вместе с заливкой , или какой процесс был? Просто как сделать чтобы тесто не намокло от заливки.

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Бортик я делаю,затем ягоды и заливка. Расстойку делала меньше, чем в обычных пирогах (15--20 минут).Тесто совершенно не намокало.

14 марта 2016 года vishenka677 #

Спасибо!

12 марта 2016 года Веста4 #

Скажите бортики вы делаете? На готовом пироге видны бортики. И надо ли его остужать в форме. Как он выходит из формы? Простите за надоедливость, но я люблю заливные пироги и хотела бы испечь Ваш сметанник.

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Про бортики написала выше. У меня форма разъемная,поэтму пирог вынимается без труда. Если печете в обычной форме,обязательно надо остужать, перед тем, как вынуть сметанник. Т. к. в горячем виде сметанник просто развалится (начинка в горячем виде как будто бы жидкая).

12 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

14 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2016 года YuLia 3021 #

Вишенка со сметанкой

Вкуснооо

12 марта 2016 года Таня Солод #

Сметанно-вишневая вкуснятина

Очень вкусно, утащила в к/к

12 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Спасибо, Таня!

12 марта 2016 года Лисенок #

Оеей!Это должно быть очень вкусно!
Вишня со сметаной-одно из моих любимых сочетаний!
Здорово!!!

12 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Да, это очень вкусно! Спасибо!

12 марта 2016 года NataliM-2015 #

Очень нежный и вкусный пирог!

12 марта 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанник с вишней

Ингредиенты для «Сметанник с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанник с вишней»:

Похожие рецепты

Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой

Пирог с яблочно-лимонной начинкой

Пирог с айвой, грушей и штрейзелем

Ленивый помещичий пирог

Пирог "Лакомка"

Жареные пирожки с картофелем

Песочный пирог "Осенний лист"

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Картофельный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!