Автор: Новосад Лена
Описание: На сайте целое множество кукол, но хочу показать как я украшала куклу может кому пригодится. когда я столкнулась, что нужен торт кукла с рюшами быстро не смогла найти... не судите строго это будет мой первый рецепт
|
|
Как готовила бисквит не фотографировала там все очень просто, это классический шоколадный бисквит на кипятке у меня двойная порция т. к. большой торт Взбить яйца с сахаром 7-10 мин, потом добавить масло, молоко. Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо))) выпекала в форме 22диаметр (3-4 ложки теста пекла в миске полукруглой не большой) температура 170, минут 40 до сухой зубочистки Крем: 300 грм. масла слив и 300 грм шоколада растопить до жидкого состояния остудить и влить 600 сгущеного молока и взбить. поставить в холодильник и переодически помешивать пока крем не загустеет собираем торт : разрезали на коржи ( пекла 2 бисквита) и каждый разрезала на 3 всего вышло 6 и сразу в каждом вырезала сердцевину стаканом нужного диаметра, что бы можно было поставить куклу в середину Пропитка 200 молока + 2 ст. л сгущенки нагреть до однородного состояния пропитали коржи на них крем ( по желанию можно положить орехи или вишни хорошо сочетается с этим кремом) у меня торт вышел 19-20 см в высоту |
|
Делаем ганаш 300 гр. шоколада растопить с 150 гр. сливочного масла, а после сбить миксером 1 минутку. Хорошо охлажденный торт немного ровняем если получились большие дырочки обрезки бисквита с кремом ложем. И начинаем понемногу поливать тортик и ровняем шпательком, что бы не было неровностей |
|
Торт снова в холодильник, что бы шоколад хорошо застыл и снова будем ровнять |
|
Снова хорошо ровняем и охлаждаем потом беру в помощь фен и горячим воздухом чтобы самые мелкие неровности выровнялись и застыли |
|
Хорошо разминаю мастику беру линейку и обрезаю по ней, что бы были ровные полосы и будем делать рюши. делаем не большие складочки сверху прижимая, что бы держались |
|
Сразу их клеим на торт, дизайн торта продумать лучше заранее. в торт вставляем куклу предварительно ноги завернуть в пищевую пленку |
|
На куклу наклеила кусочек мастики и сделала поверху сиреневую окантовку. |
|
Сзади закрепила еще бантик Надеюсь Вам в помощь будет такая идея оформления тортика для девочки! |
